El jurado de los Premios al Sabor Superior, integrado por 140 chefs y sumilleres de doce prestigiosas asociaciones culinarias europeas, ha concedido la calificación de "excepcional" tanto al agua sin gas como al agua con gas de Aguas de Mondariz

La ceremonia de entrega de los premios convocados por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad tendrá lugar el próximo día 27 de mayo en el "Cercle Royal Gaulois" de Bruselas

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad (International Taste & Quality Institute, iTQi) de Bruselas ha distinguido a Aguas de Mondariz como una de las mejores aguas del mundo al otorgarle sendos Premios al Sabor Superior (Superior Taste Award) tanto a su agua mineral sin gas como al agua mineral con gas.

En ambos casos, el jurado ha concedido a Aguas de Mondariz la cualificación de “tres estrellas”, con la que reconoce a los productos que reciben una puntuación superior al 90% y que, por tanto, se consideran “excepcionales” por su calidad y sabor.

Dicha puntuación es el resultado medio de la calificación otorgada por los miembros del jurado durante la evaluación sensorial del agua, que se realiza sin conocer la marca y durante la cual se puntúan criterios como la primera impresión a la vista, la claridad, el aroma, la textura o el sabor.

El director general de Aguas de Mondariz, Javier R. Losada, destaca que “para una marca centenaria como Aguas de Mondariz, que desde 1873 es sinónimo de calidad y prestigio, representa un honor y un orgullo seguir contando con el reconocimiento de expertos sumilleres de toda Europa”. Al respecto, recuerda que Aguas de Mondariz se comercializa en una treintena de países y considera que “los premios del iTQi constituyen un buen pasaporte para seguir reforzando la presencia de la marca en el mercado internacional”.

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad, que entregará los premios el próximo día 27 de mayo en una gala que se celebrará en el “Cercle Royal Gaulois” de Bruselas, es una organización independiente de chefs y sumilleres que se dedica a catar y promover la excelencia en los alimentos y bebidas. En esta edición de sus prestigiosos Premios al Sabor Superior han participado 796 productos de 80 países, que han sido evaluados por un jurado formado por 140 chefs y sumilleres.

Jurado con prestigiosos profesionales 

Estos profesionales proceden de doce de las instituciones culinarias más prestigiosas y reconocidas de Europa, como son los Maîtres Cuisiniers de Francia y Bélgica, Academy of Culinary Arts, la Federación de Asociaciones de Cocineros, Académie Culinaire de Francia, Asociaciones de Cocineros de España, Jeunes Restaurateurs d´Europe, Federazione dei Cuochi Italiana, Hellenic Chef´s Association, Verband der Köche Deutschlands, Euro-Toques y la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Estos premios del iTQi de Bruselas pasan a engrosar la dilatada relación de medallas y reconocimientos internacionales que acumula Aguas de Mondariz en sus 137 años de historia y que la han llevado a ser proveedora oficial de la Casa Real Española en los siglos XIX y XX.