Como comentaba anteriormente, el origen del consumo del agua mineral natural está directamente relacionado con la historia de los Balnearios. Y Aguas Mondariz es una de las aguas minerales cuya procedencia lo tiene en un balneario, en concreto en el Balneario de Mondariz. Como consecuencia de ello, Aguas Mondariz estaba declarada como un agua mineromedicinal.

¿Cuál es la historia de Aguas Mondariz-Balneario Mondariz?, gracias a un aldeano de Mondariz he podido conocerla:

Los primeros documentos son de 1764, de D. Pedro Gómez de Bedoya y Paredes, catedrático de la Universidad de Santiago, quién escribe “Historia Universal de las Fuentes Minerales de España”. Aquí ya habla de 275 los manantiales minerales descritos y 40 los balnearios reseñados.

Otra fecha significativa es 1853, D. Pedro Mª Rubio edita su “Tratado completo de las fuentes minerales de España” donde estudia 188 balnearios y 1.187 manantiales, 283 de los cuales incorporan ya su composición química.

En Mondariz una figura destacada de esa época es D. Domingo Blanco Lage, médico mondarizano que observó cómo sus vecinos curaban sus heridas dermatológicas usando estas aguas, que posteriormente utilizó con fines terapéuticos en el desarrollo de su profesión. Fue quién redescubrió una de las fuentes, en concreto la del Troncoso.

Es por estas fechas cuando comienzan los primeros intentos de establecer un turismo termal en el pueblo, utilizando casas privadas para hospedar a los agüistas.

Entre 1870 y 1872 D. Enrique Peinador Vela realizó durante estos años un viaje por la provincia de Pontevedra para conocer todas las fuentes de agua mineral de la zona. Gracias a las maravillas que se comentaban de las aguas de Mondariz, y el éxito de las terapias de D. Domingo Blanco Lage prestó atención especial a la Fuente del Troncoso.

En 1872, se descubre la Fuente de Gándara. El año siguiente, D. Ramón Peinador, hermano de D. Enrique, solicitó la declaración de utilidad pública de las aguas. Esta declaración llegó el 16 de junio de 1873. Y es en esta fecha cuando comienza la historia del Balneario de Mondariz que desde el año 1877 envasa el agua mineral en la planta de envasado (situada en ese momento en un edificio anexo al manantial).

Se dice que en el año 1877 se embotellaron en Mondariz ya cerca de un millón de botellas de agua mineral. Tres años después, se abre la casa de baños y empieza el turismo termal. El edificio original contaba con dos plantas: la inferior dedicada a los baños y la toma de aguas, y la superior para alojamiento. En 1883 ya disponía de 60 habitaciones, piscina, salón de descanso y de recreo. Un año más tarde se abrió el comedor.

En 1898 se inaugura el Gran Hotel el cual comienza a tomar nombre,  siendo el lugar escogido por personalidades de la época (General Primo de Rivera, Infanta de Borbón, D. Isaac Peral, Condesa de Pardo Bazán, D. José de Echegaray, insignes literatos y políticos de la época) tanto para descansar como para disfrutar de los eventos que allí se organizaban, como es el caso del Programa de ópera estival.

Tras la Guerra Civil el Balneario entró en declive del que fue término el pavoroso incendio que acabó con el edificio el 9 de abril de 1973. La vida balnearia quedó reducida a la antigua casa de baños.

Tras exhaustivas obras de restauración del edificio La Baranda, Tryp Hoteles empieza a gestionar el nuevo Hotel-Balneario.

En el 2000, tras la fusión con TRYP Hoteles, Sol Meliá asume la gestión del complejo hotelero. Este mismo año, se abre el campo de golf de 18 hoyos; pronto reconocido como uno de los mejores de la zona.

Actualmente se cuenta con un Hotel de primera categoría, un moderno Balneario, un Centro de Congresos y Convenciones y el Campo de Golf.

Además del Palacio del Agua, tres plantas ocupando un total de 3.000 metros cuadrados para uso termolúdico; y la rehabilitación de las ruinas del Gran Hotel como complejo de apartamentos de lujo.

De los beneficios terapéuticos del Agua de Mondariz disfrutaron, a lo largo de la historia, los personajes más ilustres del siglo pasado, como Isaac Peral y Echegaray, Arniches, Primo de Rivera, Castelao, W. Fernández Flórez, Castelar....

"Esto no es un balneario: es el Palacio de las Aguas" afirmó el Premio Nóbel José de Echegaray al conocer los efectos salutíferos de las aguas de Mondariz.

Vía:

1.- J.S.

2.- Aguas Mondariz