Están en:
Luz Divina Merchan
26/02/2010 12:32
En nuestro país no hay cultura de consumo de aguas con gas comparado con otros países del norte de Europa, Alemania o Italia, donde existen numerosos acuíferos de agua con carbónico. Países que tienen una cantidad de aguas volcánicas con carbónico natural que hace que exista una cultura de consumo y que cuando el consumidor pide agua mineral, directamente se está refiriendo a un agua mineral con gas. De hecho, cuando viajas a esos destinos y entras en un restaurante, lo más probable es que te sirvan agua mineral con gas si no especificas el tipo de agua mineral, al contrario que en España.
Un número considerable de aguas contienen anhídrido carbónico (CO2) en el punto de emergencia, pudiendo ser envasadas con este contenido...
0 comentarios
Luz Divina Merchan
25/02/2010 19:25
Como comentaba anteriormente, el origen del consumo del agua mineral natural está directamente relacionado con la historia de los Balnearios. Y Aguas Mondariz es una de las aguas minerales cuya procedencia lo tiene en un balneario, en concreto en el Balneario de Mondariz. Como consecuencia de ello, Aguas Mondariz estaba declarada como un agua mineromedicinal.
¿Cuál es la historia de Aguas Mondariz-Balneario Mondariz?, gracias a un aldeano de Mondariz he podido conocerla:
Los primeros documentos son de 1764, de D. Pedro Gómez de Bedoya y Paredes, catedrático de la Universidad de Santiago, quién escribe “Historia Universal de las Fuentes Minerales de España”. Aquí ya habla de 275 los manantiales minerales descritos y 40 los...
Luz Divina Merchan
18/02/2010 18:44
Que el agua es un alimento, es algo que debemos tener claro después de todo lo que hemos ido comentando desde este rinconcito. Pero, ¿cómo se entendían antes?, ¿cuál ha sido su evolución?, ¿conocéis el origen histórico de las aguas minerales, como es el caso de Aguas Mondariz, cuya denominación anterior era Agua Mineromedicinal?, ¿sabíais que la comercialización de las aguas minerales es una consecuencia directa de la existencia de los Balnearios y de los efectos terapéuticos de sus aguas?.
Para hablar del origen de las aguas minerales nos tenemos que remontar a finales del siglo XIX principios del XX en los balnearios. Sus visitantes, que en los meses de estío se trasladaban desde su residencia al balneario donde se encontraban...
Luz Divina Merchan
11/02/2010 19:38
Hace unos días hablaba de un vídeo publicado por un organismo americano, el International Bottled Water Association, sobre algunos de los prejuicios que tiene el consumidor hacia el agua embotellada y como estas inquietudes se ven solventadas con afirmaciones coherentes y concisas.
Hoy, me gustaría señalar una interesantísima carta al editor que ha sido publicada en la revista de medicina clínica y que me ha enviado su autor, uno de nuestros grandes conocedores de las aguas minerales, el profesor de la Escuela Profesional de Hidrología Médica de la Facultad de Medicina de Madrid D. Francisco Maraver Eyzaguirre, Presidente del Instituto de Investigación de Agua y Salud.
Un profesional que realiza una labor investigadora e...
Luz Divina Merchan
09/02/2010 11:19
Los Príncipes de Asturias presiden a media mañana de hoy en Roncesvalles (Ruta francesa) el acto institucional de apertura del Año Xacobeo 2010, al que tienen previsto asistir también la ministra de Cultura y los presidentes de las ocho comunidades autónomas por las que transcurre el Camino de Santiago.
En un segundo acto, los Príncipes de Asturias se desplazarán a Jaca (Ruta aragonesa) para así dar importancia paralela a ambas rutas del Camino de Santiago.
Será la primera vez que la ciudad comparta protagonismo con Roncesvalles (Navarra) en el inicio de un año santo y, por ello, el Ejecutivo aragonés se ha volcado con la mejora y recuperación del tramo del Camino de Santiago que discurre por la comunidad.
Francisco...
Luz Divina Merchan
06/02/2010 19:55
Siguiendo con vídeos, me ha parecido muy interesante uno que ha realizado The International Bottled Water Association sobre ideas preconcebidas que tenemos con respecto al agua mineral. Prejuicios que son la causa de que algunos conciban la compra de una botella de agua como malgastar el dinero y casi se perciba como un snobismo. Estos recelos los trataremos en breve para que podamos tener opción a elegir libremente.
Os dejo el vídeo realizado en los Estados Unidos para que veáis como las ideas preconcebidas son similares aún siendo diferentes sociedades. Ellos lo han titulado “El Conflicto del consumidor: Video que corrige la desinformación sobre el Agua
Evidentemente está en inglés, por lo que os he hecho un resumen de lo que se...
Luz Divina Merchan
03/02/2010 15:32
¿De dónde viene una botella de plástico (PET) de agua?, y ¿qué ocurre con ella cuando la depositamos en el contenedor correspondiente para reciclar?, ¿perjudicamos a nuestro ecosistema?.
Sobre el PET (el material plástico del que están hechas las botellas) y la Gestión Medioambiental que realizan las industrias embotelladoras de agua mineral os hablaré en próximos posts, antes de ello quería dejaros este vídeo realizado por Info4yourlife (información para tu voda) que nos enseña los pasos desde que se origina la botella de plástico que va a contener el agua mineral hasta el final de su ciclo de vida.
Aunque está en inglés, el vídeo es muy visual lo que ayudará a su entendimiento.
Cosas destacables:
1.- El PET es un material...
Luz Divina Merchan
30/01/2010 22:15
La semana pasada durante tres intensos días estuve sumergida en los conceptos de Gastroeconomía, la Eco-Cocina, El Espíritu de la Naturaleza, Cocineros Nómadas, el Modern English Style, Desayuno Gourmet, Singular food, Restaurante Magnético, la Mixología, etc. No había tiempo para el descanso, los grandes Iconos de la cocina española (Ferrá Adriá, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Pedro Subijana, etc ) y las figuras de los fogones del panorama internacional (Grant Achatz, Jason Atherton, Alain Ducasse, Thierry Marx, Yoshihiro Narisawa, Rene Redzepi, etc) disponían de 45 minutos para hablar en detalle del trabajo realizado en sus respectivos restaurantes.
Genios de la...
Agua Mineral Natural, Aguas Mondariz, Alain Ducasse, Andoni Luis Aduriz, Cocineros Nómadas, Custodio López Zamarra, Desayuno Gourmet, Eco-cocina, Espíritu de la Naturaleza, Ferrá Adriá, Gastroeconomía, Gastronomía, Gin&Tonic, Grant Achatz, Iberia, Jamón Dehesa de Extremadura, Jason Atherton, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Luz Divina Merchán Díaz, Madrid Fusión, Mahou, Martín Berasategui, Mixología, Nespresso, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Rene Redzepi, Schweppes, Sergi Arola, Sumiller, Thierry Marx, Yoshihiro Narisawa
Luz Divina Merchan
27/01/2010 21:46
Aprovechando la labor divulgativa que estamos haciendo desde el blog, me gustaría reflejar lo que lleva implícito un agua mineral natural como integrante del grupo de las aguas dulces.
Si en el anterior post hablaba de la importancia de que los más pequeños conociesen el medio en el que viven, del papel trascendental del ciclo del agua en la vida de cualquier organismo, en éste me gustaría que los mayores conociéramos la existencia de los Derechos del Agua. Son diez, y son el fiel reflejo de lo que la sociedad actual necesita saber para colaborar en la preservación de la bidoversidad y conservación de los recursos naturales, en concreto, del agua.
Nosotros somos los responsables directos e indirectos del futuro de...
Luz Divina Merchan
25/01/2010 23:40
A lo largo de 8 meses estuve en un colegio impartiendo clases de matemáticas, física y ciencias, a edades que abarcaba desde los 12 a los 16 años. Y algo que pude comprobar es que la Actitud de cada alumno estaba directamente relacionada con la Educación recibida en el hogar. Y es que de niños somos como esponjas, absorbemos toda señal informativa que encontramos a nuestro paso, y también nos comportamos como nuestros antecesores los primates y repetimos y adquirimos la conducta de los mayores.
Por eso, creo que es esencial que desde la familia se adopte una postura pedagógica enfocada a los valores del Respeto, la Tolerancia, la Ciudadanía y el Medio ambiente.
Una iniciativa que me ha encantado y que lleva a cabo esa labor...
tu mondariz
Entra en el mundo del agua Mondaríz
Luz Divina Merchán
Ingeniero Agrónomo, Enóloga, Sumiller y Formadora Homologada de Vinos de Jérez
Conoce a Luz Divina mejorÚltimos comentarios
© 2009 Aguas de Mondariz Fuente de Val S.A. Todos los derechos reservados. Condiciones generales. Diseño web ideup!